SEVCAN ÜNAL Hanım’dan ‘EL AÇMASI PATATESLİ BÖREK’ Tarifi..
Ellerinize sağlık Sevcan Hanım…
El acmasi patatesli borek
bir tatli kasigi kuru maya
bir tatlı kasığı tuz ve seker
bir fincan sıvı yağ
2su bardağı un ve su
acmak için nişasta
İci için patates soğan
Bir tatlı kasığı maya ve sekeri az suda eritin
Unu ve tuzu ekleyin
Oklava ile tabak büyüklüğünde acın
İki hamur olacak
Üzerine az sıvı yağ ekleyip katlayın
10 dakika dinlendirdikten sonra nişasta ile ince acın
Üzerine harcı dokun iki trafindan ice doğru katlayın
Üzerine yumurta sarısı surun.200 derecelik fırında üzeri kizarana kadar pişirin