FIRINDA PATATES OTURTMASI

Malzemeler: 5-6 tane orta boy patates

Kıymalı harç için:1 büyük kuru soğan

200 gram kıyma (orta yağlı)

1 büyük domates 1 tane sivribiber

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz-karabiber Salça sosu için: 1 çorba kaşığı domates salçası

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:Patatesleri halka halka doğrayarak sıvıyağda kızartın ve yağını emmesi için kağıt havluya alın.Kıymalı harç için; sıvıyağda ince doğradığınız soğanları pembeleştirin.Kıymayı ekleyip kavurun.İnce doğradığınız biberi ve domatesi de ekleyip pişirin.En son salçayı,tuzu,baharatları ve yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kapatın. Patateslerin yarsını fırın kabına tek sıra halinde dizip üzerine kıymalı harcı yayıp kaşıkla düzeltin.Üzerine kalan patatesleri de dizin.1 çorba kaşığı salçayı yaklaşık 1.5 su bardağı sıcak suda ezin.Sosu patateslerin üzerine gezdirip biber ve domates dilimleriyle süsleyin.Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirip sıcak servis yapın.Afiyet olsun..

İsterseniz patatesleri karnıyarık tenceresine dizerek ocakta da yapabilirsiniz.