KISIR (ADANA USULÜ)
-
Kısır hem günlerde çay yanında , hemde başlı başına bir ziyafet…Yörelere göre değişen kısır tarifleri var.Daha önce farklı bir tarif yazmıştım.Bu sefer Adana usulü yaptım…Çok lezzetli oldu..
ADANA USULÜ KISIR
Malzemeler: 2 su bardağı kısırlık bulgur
1 tane büyük domates
2 tane salatalık
2-3 tane sivri biber
1 tane büyük kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz-karabiber-kırmızı biber
1 tane limonun suyu (ya da yarım limonun suyu 1 çorba kaşığı nar ekşisi)
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yapılışı:Bulguru yaklaşık 1.5 su bardağı kaynar su ile ıslatıp kapağını kapatın demlendirin.Bu arada salatalığı,domatesi,biberi,maydanozu incecik kıyıp geniş bir yoğurma kabına alın.
Şişen bulguru biber salçası,ince doğranmış kuru soğan ve ince kıyılmış sarımsakla iyice yoğurun.(yaklaşık 10 dk.)
Domates salçası ve baharatları da ekleyip yoğurmaya devam edin.
En son domatesli malzeme ile karıştırıp yağını ve limon suyunu (nar ekşisini ) ekleyin.Karıştırırken dikkat edin domatesleri çok ezmeyin ve karıştırma işlemini elinizle yapın..Afiyet olsun.
MalzemelerYapılışı
Loading...
EV YAPIMI KIYMALI PİDE 
KUZİNEDE KESTANE 
AİRFRYERDE HAMSİ 
TEPSİDE PATATES PÜRELİ KÖFTE 
KABUKLARINI SOYMADAN DOMATES KONSERVESİ 
DENİZ BÖRÜLCESİ TARİFİ 
TAVADA KAŞARLI DOMATES 
HAMURUNU GECEDEN HAZIRLAYABİLECEĞİNiZ MAYALI PİŞİ 
KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI ÇÖREK 
PATATES EZİCİSİ İLE KALBURA BASTI 
SAFRANLI AŞURE 
KIYMALI PIRASA YEMEĞİ 
MAYALI PİŞİ 
FIRINDA ÇİĞDEN KÖFTE PATATES 
FIRINDA PATATESLİ PALAMUT 
Kuşburnu nasıl toplanır – kuşburnu marmeladı nasıl yapılır 
FIRINDA KABAK OTURTMASI (KIZARTMADAN) 
ERİK PESTİLİ TARİFİ 
SOĞUK YOĞURT ÇORBASI 
KOKULU GÜL REÇELİ TARİFİ 
MANGALDA CİĞER ŞİŞ 
ORMAN MEYVELİ MUFFIN KEK 
PÖÇ ÇORBASI 
SAHİNE TATLISI 
ETLİ KURU BAMYA YEMEĞİ 
SUCUKLU KURU FASÜLYE 
FIRINDA HİNDİ KAPAMA 
SALÇALI BULGURLU SULU KÖFTE 
CIZLAMA – KREP 
FIRINDA KÜFLÜ ÇÖKELEKLE BAZLAMA 
SÜTLÜ UNLU İRMİK HELVASI TARİFİ 
ÇİLEKLİ KEDİDİLİ PASTA 
KAKAOLU TOPLAR 
AİRFRYER DE SUFLE 
AİRFRYER’DE MUFFIN KEK 
ELMALI TURTA 
AYVA ÇAYI 
KAHVALTILIK SUCUKLU BAYAT EKMEK DİLİMLERİ 
ÇİKOLATALI YUMUŞAK MUFFINLAR 
PORTAKALLI ISLAK MUFFIN KEKLER 
MANTAR KURABİYE 
TAHİN HELVALI KEK 
KARADUTLU TAVUK GÖĞSÜ TATLISI 