Kıymalı yumuşacık nefis poğaçaları seviyorsanız bu tarifi uygulayabilirsiniz.
KIYMALI POĞAÇA
Malzemeler :1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket kuru maya (instant maya)
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
1 yumurtanın sarısı
İç malzemesi için: yaklaşık 100 gram kıyma
1 tane küçük kuru soğan (sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz)
Tuz karabiber-kırmızı pul biber
Yapılışı:Soğanları ince kıyın kıyma ile kavurun.Baharatları da ekleyip soğutun.
Ilık suyun içinde şeker ve mayayı eritin.2 su bardağı unun ortasına ılık sütü ve mayalı karışımı elinizle yoğurarak ekleyin.Yağ ve tuzu da ekleyip azar azar un ilavesi yapın.Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun.Hamuru 1 saat üzerini sararak mayalandırın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir çay tabağı kadar elinizle açın.İçine kıymalı harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın.Üzerine yumurta sarısı sürün.Dilerseniz susam ve ya çörekotu serpip Yağlanmış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış fırında pişirin.Afiyet olsun.
