NOHUT KÖFTESİ -FALAFEL

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    NOHUT KÖFTESİ -FALAFEL
    NOHUT KÖFTESİ-FALAFEL
    MERYEM KORKMAZ Hanım’dan nefis bir tarif:
    Nohut Köftesi (Falafel)
    MALZEMELER
    1.5 su bardağı haşlamış nohut
    2 çay kaşığı kimyon
    1 adet doğranmış kuru soğan
    Yarım kaşık biber salçası
    1 tatlı kaşığı kuru nane
    1 tatlı çay kaşığı pul biber
    1 çay kaşığı tuz
    4 diş doğranmış sarımsak
    ½ çay kaşığı kabartma tozu
    2-3 yemek kaşığı tutması için aldığı kadar un
    Kızartmak için ayçiçek yağı
    1 yumurta
    Yarım paket galeta unu
    HAZIRLANIŞI
    İlk önce mutfak rondosunda önce soğan ve sarımsak ile bir süre karıştırılır, sora önceden haşlamış suyu süzülmüş nohutları ilave edip tekrar karıştırın ve baharatları, tuz, kabartma tozu ve nane,kimyon,kırmızı pul biberi eklenip tekrar karıştırılır. Harcın ince ve pürüzsüz olmasına dikkat edilir. Hazırlanan harçtan fındıktan az büyükçe mini boy köfteler elde yuvarlanıp tepsiye konulur hazırlanır,sora 1 Yumurtayı tabakta çatalla çırpın hazırlamış olduğumuz köfteleri önce yumurtaya sora galeta ununa bulayın, en son ayrı bir derin bir kızartma tenceresinde sıvı ayçiçeği yağı kızdırıldıktan sonra hazırlanan köfteleri 3-4 dakika rengini alıncaya kadar pişirilir. Kağıt havlu üzerinde yağı alınarak sıcak servis edilir.Afiyet olsun.

    Malzemeler

    Yapılışı