NOHUTLU PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
2 çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yapılışı: Nohutları akşamdan ıslatıp haşlayın(kabuklarını soyarsanız daha güzel olur). Pirinçleri yaklaşık 1 saat tuzlu suda bekletip yıkayın. İyice süzün. Terayağını pilav tenceresinde eritip köpürtün sıvıyağı da ekleyin. Pirinçleri ilave edip birkaç dakika kavurun. Pirincinizin cinsine göre sıcak su ilave edin.(benim kullandığım pirinç, 2 su pirinç için 3 su bardağına yakın su alıyor)
Nohutları ve tuzunu ekleyip kısık ateşte demlenmeye bırakın. Afiyet olsun…