VELİBAH

Takipçilerimizden ŞULE ÖZDEMİR Hanım’ın annesi nefis bir tarif göndermiş.Ellerine sağlık..Şule Hanım’ada bu harika tarifler için çok teşekkürler..

Bir çerkez efsanesi; Velibah(patatesli)

Malzemeler;
2 su b.ilik sut
2 su b.ilik Su
1 tatlı k. Kuru maya
Tuz
Aldığı kadar un
100 gr tereyağı

İc harcı;

10 adet patates
Pul biber,tuz,reyhan

Yapılışı; hamuru yogurun ve üzerini kapatıp 30dk mayalanması icin bekletin. Onceden haslayip ezdigimiz patateslere tuz,pul biber ve reyhan ekleyip karıştırın. Yumurta büyüklüğünde hamurdan bezeler hazırlayın. Hamurla aynı büyüklükte patatesi yuvarlayin. Hamuru merdane yardımıyla biraz acın içerisine patatesi koyup kapatın. Ve ince bir sekilde hamuru acin ve teflon tavada pisirin. Tek tek aynı işlemi yaptıktan sonra teflon tavada iki tarafı da kızaracak sekilde yagsiz olarak pişirin. pişirdikce onceden eritilmis tereyağını velibahlarin her iki tarafına da surun ve her birine aynı işlemi yapın. Afiyet olsun…