ZEYTİNYAĞLI KURUBİBER DOLMASI

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ZEYTİNYAĞLI KURUBİBER DOLMASI

    ŞULE ÖZDEMİR Hanım’dan ;

    ZEYTİNYAĞLI KURU BİBER DOLMASI
    Zeytinyağlı kuru biber dolması
    Malzemeler;
    Kuru kırmızı biber
    1.5 su b.pirinc
    1/2 su b. Bulgur
    Zeytinyağı
    3 adet soğan
    2 adet rendelenmis domates
    2 dış sarimsak
    2 kasık domates salçası
    1 kasık biber salçası
    Tuz,kara biber,pul biber,kimyon,feslegen,kuru nane
    Nar eksisi
    1 tutam maydanoz
    1 tutam dereotu
    1 tutam taze nane
    Yeşil soğan
    2 adet kesme seker
    Yapılışı; önce zeytinyağda ufak dogranmis sarımsak ve soğanları kısık ateşte pembelesinceye kadar kavurun. Üzerine rendelenmis domatesleri ilave edip kapağını kapatın. Daha sonra baharatları ve salçayı ilave edin. Pirinç ve bulguru da ekleyip birlikte karıştırın. Taze nane,yeşil soğan,maydanoz ve dereotunu da ince ince kıydıktan sonra harciniza ilave edin. Bir miktar suyu ve nar eksisini de ilave edin ve 2 tane kesme seker atın. Pilav kadar olmasa da bir miktar pişirin. Bu arada onceden kuru biberleri kaynayan suya atıp 5 dakika kaynattiktan sonra alın ve harcinizi biberlerin içerisine doldurun. Daha sonra biberleri bir tencereye dizip üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve azar azar su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun…

    Malzemeler

    Yapılışı