Dışı kakao soslu,içi lezzetli bir kek..Yıllardır yaptığım çok sevdiğimiz bir tarif.Misafirlere de sürpriz oluyor yerken..Çokta bereketli bir tatlı..Bir sürü kek çıkıyor bu ölçülerden…Hindistan cevizini bol kullanmayı unutmayın.
Hindistan cevizli kek
Keki için:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma Tozu
3 su bardağı Un
Sosu : 3 su bardağı Süt
3 çorba kaşığı kakao (dolu dolu)
Bol Hindistan cevizi
Yapılışı:Yumurtaları mikserde biraz çırpın.Sonra şekeri ekleyin ve koyu ayran kıvanıma gelene kadar çırpmaya devam edin.Suyu ve sıvıyağıda ekleyip biraz daha çırpın.Ayrı bir çırpma kabına unu,kabartma tozunu alın.Üzerine yumurtalı harcı tahta kaşıkla karıştırarak ekleyin.Kare orta boy bir borcamı yağlayın.Keki döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin.Soğumaya bırakın.
Kakao ile sütü iyice çırpın, birbirine yedirin.
Keki yaklaşık 3-4 cm. eninde 6-7 cm boyunda kare dilimler halinde kesin.(kare veya farklı ölçülerde de kesebilirsiniz size kalmış)
Kek dilimlerinin her yanını kakaolu sosa bulayın.Sonrada bir tabağa koyduğunuz hindistan cevizine batırın(her yanını).
Tüm dilimlere bu işlemi uygulayıp dolapta bir gece dinlendirin.Afiyet olsun..