MEHTAP YANIK DURMAZ Hanım’dan KADIKÖY POĞAÇASI tarifi..Ellerinize sağlık Mehtap Hanım..
kadıköy poğaçası
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı tereyağı
yarım paket maya
1su bardağı süt
3çay kaşığı tuz
1yemek kaşığı şeker
içi için: peynir-
Süt ısıtılır tereyağı eğitilip süt tereyağı maya şeker sıvı yağ karıştırılıyor un tuz eklenip yoruluyor üzeri örtülüp dinlendiriyor kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp içine peynir konup şekil veriliyor üzerine yumurta sarısı susam serpilip kızarana kadar pişiriliyor..