Nefis bir pilav..Yanına da cacık yapmanızı öneririm.Müthiş bir ikili oluşturuyorlar..Bu pilavı isterseniz 2 çorba kaşığı yağda bulguru ve mercimeği kavurup, sıcak suda demlendirip. kalan yağda soğanı kavurup üzerine en son dökerek de yapabilirsiniz.Öylede nefis oluyor.Ben iki türlüde yapıyorum..
MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
Malzemeler:1.5 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tane büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz-pulbiber
Yapılışı:Mercimekleri ayıklayıp ,haşlayın.Haşlama suyunu süzün. Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.Bulguru ekleyip biraz kavurun.Mercimeği ve sıcak suyu ekleyin.Tuzunu baharatını da ekleyip kısık ateşte demlendirin.Afiyet olsun..