Buyurun size nefis bir börek tarifi daha…
PASTIRMALI BÖREK
Malzemeler:3 tane yufka
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
150 gram pastırma
150 gram kaşar peyniri
1 tane domates
Yapılışı:Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.Pastırmayı ince kıyın.Kaşar peynirini rendeleyin ve bu 3 malzemeyi harmanlayın.İki yumurtayı, yoğurdu ve sıvıyağı bir kapta karıştırın.Yufkanın bir tanesini tezgaha serin. Üzerine harçtan sürüp bir yarısını diğer yarının üzerini kapatacak şekilde katlayın.(Yarım ay şekline gelecek)
Sigara böreği keser gibi sekiz parça kesin.Geniş ucuna pastırmalı harçtankenarlarını kapatarak sigara böreği gibi rulo sarın.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Yağladığınız tepsiye börekleri dizip üzerlerine 1 yumurtanın sarısını sürün.Dilerseniz çörekotu serpin.Önceden ısıttığınız fırında (yaklaşık 200 derecede) altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.