Pırasayı herkes sevmez ama ben bayılıyorum. Etlisinide zeytinyağlısını da çok seviyorum.Hem sağlıklı hem lezzetli yemek tercih edenler için ideal yemeklerden biri..İstemiyorsanız pirinç kullanmayadabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..
ZEYTİNYAĞLI PIRASA
Malzemeler: 3-4 dal pırasa
1 büyük havuç
1 tane orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım limonun suyu (ben ekşi sevdiğim için 1 limon kullanıyorum)
Tuz
Yapılışı: Pırasaları 3 parmak kalınlığında doğrayın.Kuru soğanı ince kıyıp zeytinyağında pembeleştirin.Küp küp doğradığınız havuçları ilave edip yağda çevirin.Pırasaları ekleyip 3-4 dakika kavurun.Sıcak su ekleyin(yaklaşık 1.5 su bardağı yeterli olur az gelirse yine sıcak su ekleyebilirsiniz) Şekerini ve tuzunu ilave edip kapağanı kapatın.Pırasalar pişmeye başlayınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.En son limon suyunu ekleyip altını kapatın.Soğuyunca servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.