KIYMALI GÖZLEME

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KIYMALI GÖZLEME

    kıymalı gözleme tarifi

    KIYMALI GÖZLEME

    Malzemeler:

    GÖZLEME
    Malzemeler: 1.5 su bardağı ılık su
    1 çay kaşığı tuz
    Aldığı kadar un

    İçi için: 300 gram kıyma

    1 büyük soğan

    2 çorba kaşığı sıvı yağ

    Tuz-karabiber-pulbiber

    Üzerini yağlamak için ayrıca yağ

    Yapılışı: Soğanı ince kıyın.Yağda  pembeleştirin.Kıymayı da ekleyip kavurun.Tuzu ve baharatları da ekleyip kıymalı içi soğumaya bırakın.

    Geniş bir yoğurma kabına suyu ve tuzu alın.Yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun .Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamurun üzerine temiz bir örtü örterek dinlenmeye bırakın.(yaklaşık bir saat dinlendirin)

    kıymalı gözleme yapımı
    Hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp merdane veya oklavayla (ara sıra un serperek ) servis tabağı büyüklüğünde açın.(yemek tabağından biraz daha büyük olacak)

    Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız içten koyup kapatın.
    Sacda veya teflon tavada (seramik tavada olabilir) orta dereceli ateşte çevirerek önce bir

    yüzünü sonra diğer yüzünü pembeleşene kadar pişirin.Pişen gözlemeleri alır almaz hafifçe yağlayın.Diğer gözlemelere de aynı işlemi uygulayın.(Diğer gözlemeler pişerken,pişen gözlemeleri üst üste koyup kurumamaları için üzerini kapatın.)
    Afiyet olsun…

    Malzemeler

    Yapılışı