Kayınvalidem yapmış.Çok beğendik.Sizlerle de paylaşmak istedim.
Portakallı Kek
Malzemeler: 4 yumurta
7 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 tane portakal
1 portakalın kabuğunun rendesi (ince rende)
Yapılışı:Portakalları yıkayıp kabukları ile halka halka kesin.1.5 Su bardağı suda haşlayın.(haşlama suyunu atmayın daha sonra şerbeti için kullanacağız)
Kekin hamuru için;Yumurtaları şekerle iyice çırpın.Süt ve sıvıyağı da ekleyip çırpmaya devam edin.Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın.(orta boy) Portakal halkalarını kalıbın alt kısmına dizin.Kek harcını üzerine dökün.Önceden ısıttığınız 175 dereceli fırında keki pişirin.
Fırından aldığınız keki soğutun.Portakalları haşladığınız suya 3 çorba kaşığı toz şeker ekleyip bir taşım kaynatın.Soğuk keke sıcak şerbeti döküp dinlendirin.Afiyet olsun…
