Özellikle sıcak yaz günlerinde hem vücudu ferahlatan ve serinleten, hemde vücudumuzun ihtiyacı olan gerkekli enerjiyi ve vitamini sağlayan nefis bir çorbadır Soğuk Yoğurt Çorbası..
İster aşurelik buğdayla istersenizde pirinçle yapabilirsiniz.Her türlü de çok lezzetli…Ben büyük bir tencere çıkacak ölçüde tarifi yazıyorum..Azaltıp çoğaltmak size kalmış 🙂
SOĞUK YOĞURT ÇORBASI
Malzemeler: 3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
Tuz
Biraz soğuk su
Üzeri için: 2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nane
Yapılışı: Yoğurdu geniş bir kaba alıp tuz ve ezilmiş sarımsakla iyice çırpın.Pürüzsüz bir kıvama gelince çok cıvık olmayacak şekilde soğuk su ilavesi yapın.(koyu ayran kıvamında olacak)
Soğuyan nohut ve pirinci ekleyip karıştırın.
Yağı kızdırıp naneyi yağda kızdırın.
Naneyi çorbanın üzerine gezdirin..Afiyet olsun..