EZO GELİN ÇORBASI

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    EZO GELİN ÇORBASI

    Türk Mutfağının en klasik ve en sevilen çorbalarından biridir EZO GELİN ÇORBASI…

    Hem çok sağlıklı hem çok lezzetli hemde yapımı kolay bir çorba.Bir çorbada daha ne olsun ki zaten 🙂

    Buyurun tarifine;

    ezo gelin çorbası tarifi

    EZO GELİN ÇORBASI

    Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek

    Yarım çay bardağı bulgur

    Yarım çay bardağı pirinç

    1 tane kuru soğan

    3 yemek kaşığı tereyağı

    Tuz

    Meyanesi için: 2 yemek kaşığı un

    1 yemek kaşığı salça

    1 tatlı kaşığı nane

    1 çay kaşığı kırmızı biber

    2 yemek kaşığı sıvıyağ

    2 su bardağı su

    Yapılışı:Soğanı incecik kıyın .Tereyağını tencereye alıp kızdırın. Soğanı ekleyerek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.

    Pembeleşen soğanlara mercimek, bugur ve pirinci ekleyerek 1 dakika daha kavurun.

    Suyunu ve tuzunu ilave ederek kaynamaya bırakın.(yaklaşık 7 su bardağı su ilave edin çok koyu olursa kaynar su ilavesi yapın)

    Geniş bir tencereye sıvıyağı alın. Üzerine unu ekleyerek kavurun. Kavurduğunuz una salçayı ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.2 su bardağı kaynar su ekleyin ve topak olmaması için karıştırın.

    Pişip yumuşayan bakliyatlı malzemeyi ve bahartaları da  hazırladığınız unlu suya ekleyin ve karıştırın.

    1 taşım daha kaynatıp ocaktan alın. İsteğe göre kıtır çorbalık ekmekle veya kavrulmuş yağ ve pul biber ile servis yapın.Afiyet olsun.

    ezo gelin çorbası yapılışı

     

    Malzemeler

    Yapılışı