Baklavalık yufkanın böreği de farklı bir lezzet..Çıtır çıtır börek seviyorsanız mutlaka deneyin..İç harcı size kalmış farklı içle de yapabilirsiniz hanımlar…
BAKLAVALIK YUFKADAN PATATESLİ RULO BÖREK
Malzemeler: 1 paket baklavalık yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için: 4-5 tane haşlanmış patates
1 kuru soğan (isterseniz katmayadabilirsiniz)
Tuz-karabiber-pul biber
Üzeri için: 1 yumurtanın sarısı
Yapılışı:İç harcı için haşlanmış patatesleri rendeleyin.Soğanı ince kıyıp sıvı yağda pembeleştirin.patatesler,tuz ve baharatlarla karıştırın.
Soda, sıvı yağ ve sütü bir kapta karıştırın. Baklavalık yufkaları 4’erli saracağız .İlk yufkayı yağlamayın, diğer yufkaları üst üste koyup 1. kat ve son kat hariç diğer katlarına sodalı karışımdan sürün.
Kenarına patatesli harçtan yayın ve rulo yaparak sarın.. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Buzlukta da bekletebilirsiniz, pişireceğimiz zaman çıkarıp fırına verebilirsiniz. yumurta sarısını böreklerin üzerine sürüp yaklaşık 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun…