Makarna deyip geçilemeyecek bir lezzet.. 5 dakika ayırarak yapacağınız mükemmel bir sosla ziyafete dönüşüyor.
Makarna için:
Alfredo Soslu Pappardelle
1 Çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 Paket pappardelle
Sos için:
2 Yemek kaşığı tereyağ
100g. krema
1 diş ezilmiş sarımsak
Yarım su bardağı permesan peyniri (Elinizde yoksa eski kaşarda kullanabilirsiniz)
Kaynamış suya sıvı yağ ve tuz koyduktan sonra pappardelleyi ekleyerek 7 dakika kadar pişiyoruz. Sosla aynı anda hazır olması gerektiği için makarnayı suya koyduğunuz andan itibaren sosu yapmaya başlamanızı öneririm. Çünkü makarna ve sos soğumaya başladığında ikisi de kuruyacak ve lezzeti değişecektir.
Sos için küçük bir tavada kısık ateşte tereyağını eritiyoruz. Kremayı ekleyip 4 dakika kadar pişirdikten sonra rendelemiş olduğumuz peyniri ve sarımsağı ilave ediyoruz. İsteğe bağlı olarak az miktarda maydanoz da ilave edebilirsiniz.
Bu sırada hazır olan makarnamızı süzüp servis için tabağa alıyoruz.Sosu üzerine döktükten sonra ufalanmış reyhan serperek tarifimizi tamamlıyoruz. Afiyet olsun:)