BİBERLİ EKMEK

  • Sevde Değer Yıldız
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BİBERLİ EKMEK

    Kadınca İşler sayfasından harika bir tarif… Hatay Yöresinden biberli ekmek tarifi;

    biberli ekmek tarifi

    BİBERLİ EKMEK

     Malzemeler: 1 su bardağı süt
                    1 su bardağı su
                    Yarım su bardağı zeytin yağı
                    4.5 su bardağı un
                    1 yemek kaşığı kuru maya
                    1.5 tatlı kaşığı tuz
                    1 yemek kaşığı şeker

                   Üst Harcı için: 1 adet büyük soğan
                    1 adet kırmızı biber
                    1 yemek kaşığı biber salçası
                    Yarım yemek kaşığı domates salçası
                    1 yemek kaşığı kuru nane
                    2 yemek kaşığı susam 
                    1 tatlı kaşığı kimyon
                    1 yemek kaşığı acı pul biber
                    1 çay bardağı zeytin yağı

                  Yapılışı: Hamur için tüm malzemeleri kabımıza katıp yumuşak bir hamur elde edelim.. Yalnız unu yavaş yavaş ilave edelim.. Hamurumuzu sıcak bir yere alıp mayalanmaya bırakalım.. O mayalanırken bizde harcımızı hazırlayalım.. Soğanı ve biberi rondodan geçiriyoruz.. Bir tavaya alıp yağla birlikte hafif yumuşatıyoruz.. Salça, nane, kimyon, susam ve acı pul biberi de ekleyip az daha kavuralım.. Mayalanmış olan hamurumuzdan ortalama bir mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.. Elimizle üzerine hafifçe bastırıp yassılaşmasını sağlayalım.. Hepsini fırın tepsimize dizdikten sonra üzerlerine harcımızdan 1yemek kaşığı kadar koyup elimizle yayalım.. 180 derecelik fırında altı ve üztü hafif kızarana kadar pişirelim.. Afiyet olsun..

    Malzemeler

    Yapılışı