EVDE PEYNİR YAPIMI

  • Home Cake
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    EVDE PEYNİR YAPIMI

    HOME CAKE’den biz ev Hanımlarına hem sağlıklı hemde çok lezzetli bir tarif..Evet Şeyma Hanım peynirini evde yapmış ve ortaya harika bir sonuç çıkmış.Ellerinize sağlık..

    ev yapımı peynir

    EV YAPIMI PEYNİR

    Evde peynir yapmak için peynir mayası şart..ben mayayı 5 lt sut ile yaptım..pastorize süt ile olmuyor..çiğ inek sütü olmalı..Sütü tencereye boşaltıp el yakmayacak kadar ısıtıyoruz..bir kasede biraz suyla açtığımız 1 kasik yogurdu süte ekliyoruz..karıştırıyoruz..bir kaşık peynir mayası koyup yine karıştırıyoruz..tencerenin kapağını kapatıp 1 saat mayalamaya bırakıyoruz..mayalanan sütün üstüne yeşil suyu çıkar..Bıçakla tencerenin içindeki pelteleşmiş olan süte çizikler atın..Temiz bez ya da tülbentin icine döküp süzdürün..ağzını sıkıp üstüne ağırlık koyun, ben 5 litrelik su bidonu koydum..bu şekilde 4-5 saat bekletin peyniriniz hazır..yalnız hemen yiyemiyoruz çünkü salamura suyu hazırlayıp peynirleri en az bir ay o tuzlu suda bekletmemiz gerekiyor..Zor değil ama biraz uğraştırıcı…

    Malzemeler

    Yapılışı