Evde sıcak tencere yemeği deyince en sevdiklerimden biride tencerede patates oturtmasıdır..Hem kolay hemde çok lezzetli..Eğer patates oturtmasını fırında pişirmek istiyorsanız ‘FIRINDA PATATES OTURTMA’ tarifi için tıklayın : fırında patates oturtma
TENCEREDE PATATES OTURTMA
Malzemeler: 5-6 tane orta boy patates
Kıymalı harcı için: 200 gram kıyma
1 büyük kuru soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz-karabiber-pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Sos için: 1 yemek kaşığı salça
Yaklaşık 1.5 su bardağı sıcak su
Yapılışı: Patatesleri soyup 1 cm’lik halkalar halinde doğrayın ve kızartarak havlu kağıda alın fazla yağını emdirin.Hafif diri kalsın çok aşırı kızartmayın.
Harcı için; soğanı ince kıyın ve yağda pembeleştirin.Kıymayı ekleyip ezerek karıştırın ve pişirin.En son salça,tuz ve baharatlarını ekleyip ocaktan alın.
Karnıyarık veya pilav tencerenize patatesleri dizin.Üzerine hazırladığınız kıyma harcını yayın.Salçayı sıcak su ile ezin ve tencerenin dibine yavaşça dökün.Yemeği 10 dakika kısık ateşte kaynatıp kapatın.Eğer yaz aylarında iseniz üzerine domates dilimleri ve biber dilimleri de ekleyebilirsiniz.Suyu az gelirse pişerken suyunu sıcak olarak ilave edin.Çok fazla su eklemeyin…Afiyet olsun..