Tadı hafif ve lezzetli yapımı çok kolay bir yemek.Ayrıca diyet yapan arkadaşlar içinde ideal bir tarif.Ispanağa kaşar ve beşamel sos çok yakışıyor hanımlar.Mutlaka deneyin …
Beşamel Soslu Fırında Ispanak
Malzemeler: 1 kg. ıspanak
1 tane büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz-karabiber-kırmızı biber
Beşamel sos için: 1.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 çimdik tuz-karabiber
Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı: ıspanakları iyice yıkayın suyunu süzdürün.Yaklaşık 2 cm doğrayın.Soğanı ince kıyıp sıvıyağda pembeleştirin.Ispanakları ekleyip karıştırın.Kısık ateşte suyunu çekene kadar kavurun.Baharatlarıda ekleyip ocağı kapatın.
Beşamel sos için; Tereyağını eritin.Unu ilave edip çok az çevirin.Sütü ekleyip koyu kıvamlı muhallebi olana kadar karıştırarak pişirin.Çok az tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Fırına dayanaklı bir tepsiye (borcam tipinde) ıspanaklı harcı alın .Beşamel sosu ıspanağın üzerine eşit olarak yayın.En üste rende kaşarı serpin.Önceden ısıtıığınız fırnda (yaklaşık 180 derecede) kaşarlar eriyip rengi biraz kızarana kadar tutun.Afiyet olsun.
*İsterseniz bu yemeği zeytinyağlıda yapabilirsiniz.