Lokantalarda yeyip tadına bayıldığımız, evde yaptığımızda aynı lezzeti yakalayamadığımızdan şikayet ettiğimiz kırmızı lahana salatasının nasıl yapıldığını öğrendim hanımlar 🙂
Denedim ve sonuç gerçekten harika…İşin sırlarından biri de içine bir miktar toz şeker katmakmış. Bolca yapıp buzdolabına kaldırın.1 hafta aynı lezzeti koruyor.Ama ağzını sıkıca kapatabileceğiniz, hava almayan bir kapta saklayın..Şimdiden afiyet olsun…
Lokanta Usulü kırmızı lahana Turşusu
1 orta boy kırmızı lahana (mor lahana )
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tane limon tuzu
yarım çay bardağı sirke
Yapılışı: Lahanaları ince ince kıyın.Geniş bir kaba alın.Üzerine limon tuzunu , şekeri ve sirkeyi ilave edin.Elinizle biraz yoğurarak karıştırın.(çok yoğurmanız gerekmiyor malzemeler iyice birbirine karışana kadar. o arada limon tuzu eriyor zaten )
Ağzı kapaklı kapaklara alıp sıkıca kapatın ve en az bir gece dolapta dinlendirin.Ertesi gün lahana salatanız hazır 🙂
Afiyet olsun…