Yumuşacık , lezzetli poğaçalar..Ben içlerine zeytin ezmesi sürdüm ama isteyenler çekirdeklerini çıkarıp zeytinde yerleştirebilir..
Zeytin ezmeli poğaçalar
Malzemeler: 1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı toz şeker
2 yumurta (hamuru için 1 yumurtanın tamamını , 1 yumurtanın sadece akını kullanacağız.sarısını üzerine süreceğiz)
1 çay kaşığı tuz
1 küçük paket kurumaya
Aldığı kadar un
Yapılışı:
Hamuru için su, süt, yağ, şeker, tuz, yumurta beyazı karıştırın. Biraz unla mayayı ekleyin..Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edilerek yoğurun.En az 1 saat üzerini örterek mayalandırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağından daha küçük ,yuvarlak şekilde elinizle açın.Yuvarlağın bir ucuna zeytin ezmesi koyun..
Diğer yarısını zeytinli iç koyduğunuz tarafın üzerine kapatıp hafifçe bastırarak kapatın.
Üzerlerine yumurtanın sarısı sürüp sıcak fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
Dilerseniz fırına sürmeden üzerlerine susam veya çörekotu da serpebilirsiniz.