Çok lezzetli bir Türk Mutfağı yemeği daha…Aslında salata veya meze şeklinde yapılıyor ama bence başlı başına bir yemek 🙂
Patlıcan Söğürme
Malzemeler: 3 tane patlıcan
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 tane domates
2 tane yeşil biber
Tuz-karabiber-pul biber
Yapılışı: Patlıcanları közleyin.(ben fırında pişirme poşetinde közlüyorum sonra kabuklarını soyuyorum çok pratik oluyor)
Kabuklarını soyun.
Soğanı zeytinyağında pembeleştirin.
Biberleri ince doğrayıp ekleyin.İnce kıydığınız domates ve sarımsakları ekleyin.Biraz pişirip doğradığınız patlıcanları ve baharatları ekleyin.İyice özdeşleşip pişince ocaktan alın.Afiyet olsun…