Bulgur köftesini çok seviyorum hemde hangi sosla hazırlanmış olursa olsun..Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberli sosta nefis oluyor..Bu sefer yazın hazırladığm domates sosu ile hazırladım süper bir lezzet oldu..Sizin hazır domates sosunuz yoksa tarif için linke tıklayabilirsiniz: http://www.tarifyolla.com/2016/08/kislik-domatesli-acili-sos/
Eğer sadece domatesiniz varsa zeytinyağında sarımsak,biraz acılı biber ile domatesi kaynatıp biraz tuz ve pul biber ekleyerekte sosunu yapabilirsiniz.
Ayrıca bu yemeği hem sıcak hemde soğuk ikram edebilirsiniz.
DOMATES SOSLU BULGUR KÖFTESİ
Malzemeler: 2 su bardağı köftelik ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
3 çorba kaşığı un
1 yumurta
Yarım çorba kaşığı domates salçası
1 tane kuru soğan
Tuz-karabiber-kimyon
Üzeri için: 1 kase domates sosu KIŞLIK DOMATESLİ ACILI SOS
Yapılışı:
Bulgurları tencerede kapağını kapatarak, 1.5 su bardağı kaynar su ile demlendirin.Geniş bir yoğurma kabına soğanı rendeleyin.irmiği,unu,yumurtayı,tuzu,karabiberi ve kimyonu da ekleyerek iyice yoğurun.Yoğurma işlemi esnasında elinizi sık sık ıslatın(.En az 10 dakika yoğurmanız gerekli.)
Macun gibi olan hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın.Kurumaması için yaptığınız köftelerin üzerine nemli bir bez örtün.
Köfteleri kaynayan tuzlu ve çok az sıvı yağ kattığınız suda haşlayın.(Köfteler suyun üzerine çıkmaya başladıysa pişti demektir,yaklaşık 10-15 dakika pişmeleri için yeterli olacaktır)
Üzerine domates sosu dökerek servis edin.Afiyet olsun..