Patlıcanı her türlü sevenler burada mı ? Salatası bile yüz çeşit olabilen sevgili patlıcanı bir de böyle deneyin 🙂
PATLICAN SALATASI
Malzemeler: 4 tane patlıcan
2 tane sivri biber (kırmızı biber de kullanabilirsiniz)
1 fincan zeytinyağı
2 tane domates
1 tane limon
2 diş sarımsak
Tuz-karabiber-maydanoz
Yapılışı: Patlıcanları ve biberleri saplarından tutarak ocakta közleyin.(fırında da közleyebilirsiniz.)
Kabuklarını soyduktan sonra incecik kıyın.Küçük doğradığınız domatesi,dövülmüş sarımsağı,zeytinyağını,sıkılmış limonun suyunu,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp maydanoz ile süsleyin.İsteyenler konserve mısırda serpebilir..