Bayılırım…Kestaneyi haşlanınca çok güzel bir tat ortaya çıkıyor…Onun birde tereyağı ve pirinçle pilavını yapınca tabiri caizse Sultanlara yakışır bir yemek çıkıyor ortaya …
Kestaneli Pilav
Malzemeler: 250 gram kestane
2 su bardağı baldo pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı: Pirinçleri yaklaşık bir saat sıcak tuzlu suda bekletin.Sonra yıkayıp süzün.
Kestaneleri bıçakla çizip kabukları ile beraber haşlayın.(çizik atma sebebimiz kabuklarını kolay soyabilmek için)Suyunu süzüp kabuklarını soyun.
Tereyağını pilav tenceresinde eritin.Haşlanmış kestaneli ekleyip bir-iki dakika çevirin.Pirinçleri de ilave edip bir-iki dakika daha kavurun.3 su bardağı kaynar suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte pilavı demlendirin.Afiyet olsun..