Evde mis gibi ekmek yapmaya ne dersiniz…Buyurun tarife;
SUSAMLI EKMEK
Malzemeler: 1.5 su bardağı ılık su
40 gram yaş maya
3 su bardağı kepek unu
1 su bardağı beyaz un
2 çay kaşığım tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Çeyrek su bardağı susam
Çeyrek su bardağı ay çekirdeği içi
2 çorba kaşığı keten tohumu
Üzerine: susam
Yapılışı: Mayayı ılık suyun içinde eritin.Kepek unu,beyaz unu ve tuzu geniş bir yoğurma kabında karıştırın.Sıvıyağı ve mayalı suyu ekleyin.İyice yoğurun.Üzerini temiz bir bezle örtüp ılık bir yerde yarım saat mayalandırın.Sonrasında susamı,ay çekirdeği içini,keten tohumunu ekleyin.Tekrar yoğurun.
İnce uzun dikdörtgen şeklindeki fırın kabının içini yağlayın.Bolca susam serpin.Hamuru kalıbın içine yerleştirin.Elinizle hafifce bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayın.Ekmeğin üzerine de susam serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
İsterseniz büyük fırın tepsisinde elinizle ekmek şekli vererek de bu ekmeği yapabilirsiniz..
Afiyet olsun..