Bayat simitleri değerlendirmeye devam ediyoruz 🙂 Bizim evin sevilen yiyeceklerinden olan simit ertesi güne bile kalsa , derin dondurucuya bile kaldırılsa daha sonra değerlendirilir ve lezzetli bir hale getirilerek sofralara gelir 🙂

Bu seferde simiti ortadan enlemesine kestim, üzerine peynirli,yumurtalı harç yaptım ve fırınladım..Sonuç mu ; herkes biraz daha var mı diye bakındı 🙂

Birde püf noktası önereyim sizlere; eğer simitiniz dünden kalmaysa sıkıntı yok ama buzluktan çıkardıysanız elinizi ıslayıp simite serpeleyin ve hafifçe yumuşatın.sonra tarifi uygulayın.Daha yumuşak olacaktır…

Ben simitte tere yağını çok sevdiğim için yağın birazını tereyağı olarak kullandım.İsteyen sadece sıvı yağda kullanabilir

FIRINDA PEYNİRLİ SİMİT

Malzemeler: Kişi sayısına göre bayat simit (ben tarifi 2 simit için yazıyorum siz çoğaltabilirsiniz)

Yaklaşık 100 gram beyaz peynir

yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 tane yumurta

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

2 çorba kaşığı sıvı yağ (yada bir çorba kaşığı tereyağı+1 çorba kaşığı sıvı yağ)

İsteğe göre pul biber

Yapılışı: Simitleri ortadan enine ikiye kesin.

1 Kasede peyniri ezin.İçine yağı ve yumurtayı ekleyin karıştırın.Maydanozu da ilave edin.Seviyorsanız pul biber serpin çatalla karıştırın.

Peynirli harcı simitlerin üzerine sürün.

En üste kaşar serpin.Sıcak fırında üstü kızarıp kaşarlar pembeleşinceye kadar pişirin.Sıcak servis edin.Afiyet olsun.