Ben ev yapımı Uşak tarhanası ile yapıyorum.Tek kelime ile nefis oluyor…
Tavuk Suyu ile Tarhana Çorbası
Malzemeler: 3 çorba kaşığı tarhana
1 çay kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz-karabiber-pul biber
Yapılışı:Toz tarhanayı bir tasta veya kupa bardakta yaklaşık 1 su bardağı suda karıştırıp yaklaşık yarım saat bekletin.
Tereyağını eritip sıvı yağı da ekleyin.Salçaları ilave edip çok az kavurun.Sıcak suyu ekleyip karıştırın ki topak olmasın.Tavuk suyunu da ekleyin.Kaynayınca suda ıslattığınız tarhanayı yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.Ocaktan almaya yakın tuz ve baharatını ilave edin.Afiyet olsun…