Çıtır çıtır ve gül kadar güzel bir tarif..Salamlı Gül Böreği…
İsteyenler iç malzemesini peynirli de yapabilir.
Patatesli Salamlı Gül Böreği
Malzemeler: 2 tane yufka
Sosu için: Yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı su
Arası için: 2 tane patates (haşlanmış,orta boy)
Yarım çay kaşığı biber salçası veya domates salçası
Tuz-karabiber-pul biber
Üzeri için yarım halka şeklinde dilimlenmiş salam ve ince halka halinde dilimlenmiş domates
Yapılışı: Su ile yağı sos için bir kapta karıştırın.
Haşlanmış patatesleri ezin veya rendeleyin.Salça, baharat ve tuz ile karıştırın.
Yufkalardan birisini tezgaha serin.Üzerine sosun yarısını gezdirip her yerine yayın.Patatesli için de yarısını yufkanın üzerine yayın.Uçtan başlayarak çok ince rulo yapın.
Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.Ruloları bir buçuk veya ikişer santim kalınlığında kesin.Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye ruloları dizin.Her böreğin üzerine yarım dilim salam ve bir dilim yuvarlak kesilmiş domates koyun.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.Afiyet olsun.