Erişteyi her türlü sevenler burada mı ? Cevizli,peynirli,mantı soslu…Her türlü bayılırım…Bu seferde salçalı yaptım nefis oldu..Önceki günün yemeğinden biraz da et suyum vardı..Salça sosuna ekledim harika oldu.Evde veya buzlukta et suyunuz varsa bence biraz kullanın 🙂
Yoksa eriştenin haşlama suyundan biraz ayırıp onu kullanın..
Salçalı Erişte
Malzemeler: 2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yapılışı: Tencerede suyu kaynatın.Tuz ve bir yemek kaşığı sıvı yağ atın.Erişteleri de ekleyip yaklaşık 10 dakika haşlayın.Erişteleri almadan hemen evvel 1 çay bardağı soğuk suyu kaynamaya suyuna ekleyin.Erişteleri alıp süzün.Bu şekilde erişteler kendini bırakmıyor …
Bir tencerede tereyağını eritip 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.Salçayı katıp ezin.Varsa biraz et suyu ekleyin.Yoksa Yarım su bardağı eriştenin kaynama suyundan kullanın.
Erişte ve salçalı sosu karıştırıp servis yapın.Afiyet olsun .
