En kısa zamanda kömür ve odun ateşinde mangal yakmayı öğreneceğim.Közde et ve sebzeyi çok seviyorum.Tabii çay ve kahveyi de…Ama ateş yakmak konusunda biraz daha eğitilmem şart.Damadım bu konuda çok başarılı.Ondan işin sırlarını bir bir öğrenmeye başladım.
Ama her zaman ateşte yakılmıyor ki..
Köy pazarından küçük beyaz patatesler aldım.Satan abi Sirkeli-Ankara’da kendi bahçesinde yetiştiriyormuş.Çok lezzetliler.Bu arada da köy pazarında satış yapanların çoğu ile ahbap oldum bile.Normalde pazarlık yapılır ya .Burada tam tersi bir durum geçerli.Onlar bana fazladan veriyor.Bende emeğiniz var bunlarda olmaz bu kadar ucuza diye itiraz ediyorum 🙂
Canım ülkem..Hele Anadolu insanı var ya..Tertemiz yürekleri var.Sanki insanlar zenginleştikçe pintileşiyor…Az malı olanlar daha cömert gönülleri daha zengin…
Gelelim fırında köz patatesimize ;
En kolay ziyafetlerden birisi.Patatesleri yıkayıp kuruttuktan sonra kabuğuyla sıcak fırına atıyoruz.200 derece fırında yaklaşık 40 dakikada patatesler közleniyor.
Ben sıcağıyla ortadan ikiye bölüp bir kapta karıştırdığım tuz,tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin içine doldurdum.Sıcak sıcak yedik.İsteyenler kumpir malzemelerinden de ekleyerek patatesin tadını zenginleştirebilir.Şimdiden afiyet olsun…