Tek kelimeyle; Ba-yıl-dık ..Nefis oldu.
Sütlü patates çorbasını sık sık yaparım.Bu sefer sütüne zerdeçal kattım.Çorbaya ekledim.Bir baharat bir çorbaya bu kadar mı yakışır 🙂
Zerdeçal çok faydalı bir baharat.Tavuğa da çok yakışıyor.Ben en çok sütüme karıştırarak tüketiyorum.Uzmanlar kansere karşı en etkili baharat olarak zerdeçali öneriyor.Özellikle de mide ve bağırsak için…Bu sefer çorbama kattım.Çok iyi yapmışım tavsiye ederim 🙂
Zerdeçalli Çorba
Malzemeler:3 tane orta boy patates (haşlanmış)
3 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı tereyağı ( isterseniz sıvıyağ da kullanabilirsiniz)
Tuz ve yeterince su
Üzerinin sosu için:1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:Haşlanmış patatesleri soyup rendeleyin.Tencereye yağı alıp eritin unu ekleyin, un sararınca zerdeçalle karıştırdığınız sıcak sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edin..Suyunu ve patatesleri de ekleyip karıştırarak kaynayana kadar pişirin.(çorbanın kıvamını çok cıvık olmayacak şekilde ayarlayın) En son tuzunu ilave edip ateşten alın.
Küçük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin bir kere çevirdikten sonra ateşten alıp çorbanın üzerine gezdirin.Afiyet olsun…
