DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI

Kış günlerinin vazgeçilmezidir çorbalar…Çeşit konusunda da hiç sıkıntı çekmeyeceğimiz bir mutfağımız var Hamdolsun…Çok güzel çeşitler var…Her bölgenin,her ilin birbirinden lezzetli çorbaları,yemekleri,tatlıları var…Çok güzel bir coğrafyada yaşıyoruz gerçekten.Annem İç Anadolulu,Babam Karadenizli olduğu için bizim evimizin de çok zengin bir mutfağı var…Bu çorbada annemden öğrendiğim lezzetli yemeklerden birisi..Buyurun tarife;

Domatesli pirinç çorbası

Malzemeler: 1 çay bardağı pirinç

1 tane büyük domatesin rendesi (veya kendi yaptığımız domatesin konservesinden 3 yemek kaşığı)

1 yemek kaşığı salça (yarı yarıya biber salçası ve domates salçası kullanabilirsiniz.sadece domates salçasıda kullanabilirsiniz)

2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tuz-karabiber

1.5 litre su (ben 1 su bardağını et suyu veya tavuk suyu kullanıyorum)

Yapılışı: Yağı eritip domates ve naneyi alın bir iki dakika kavurup salçayı ekleyin.Sıcak suyu ilave edip kaynatın.Kullanacaksanzı et veya tavuk suyunu da ekleyin.Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin.Tuz ve baharatını da ekleyip pirinçler pişene kadar kaynatıp ocaktan alın…Afiyet olsun..