Kış mevsimi demek balık mevsimi demek…Her cins baalığın tadına bakmak, vitamininden faydalanmak lazım..Canımtekir istedi iyi ki almışım.Balık tavasında kızarttım harika oldu 🙂
Tekir Tava
Malzemeler:
1 kg tekir balığı
1 kase mısır unu ve un karışımı
tuz
sıvıyağ
Yapılışı: Tekir balıklarını temizleyip iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.
Unları ve tuzu bir tabakta karıştırın.
Balıkları bu u karışımına bulayın.
Varsa çift taraflı balık tavasının bir yüzünü yağlayarak balıkları çok sık yapıştırmadan ama yan yana simetrik dizin.Tavanın diğer tarafınıda yağlayıp üzerine kapatın.
Eğer balık tavanız yoksa kızartma işlemini normal yapışmayan bir tavada da yapabilirsiniz.
Dizdiğiniz balıkları orta ateşte her iki tarafını da kızartın.Sıcak servis edin.Afiyet olsun…