ister tavuk kalça buttan,ister göğüs kısmından yapabileceğiniz tam bir davet yemei.Ben taavuk kırlangıç (bonfile kısmından) yapıyorum.Çok yakışıyor.Şimdiden afiyet olsun.
Güveçte Tavuk
Malzemeler: Yarım kg kemiksiz tavuk eti
1 büyük soğan
2 tane domates
4 tane biber (varsa 1 tanesi kırmızı kapya biber olabilir çok lezzet katıyor)
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı ayçiçekyağı
Tuz-karabiber-kırmızıbiber
Yapılışı: Tavukları baş parmağı büyüklüğünde ve eninde iri iri kesin.
Teflon tavada sıvıyağı kızdırıp tavukları önlü arkalı 3-4 dakika kızartın ve tavadan alın.
Soğanları ince kıyıp aynı yağda pembeleştirin.Doğradığınız biber ve domatesleri de ekleyin.Domatesler kendini biraz salınca salçasını da ilave edin.Tuzunu baharatlarını ve 1 su bardağı kaynar su ekleyin.Ocaktan alın.
Güveç kabına tavukları ve hazırladığınız domatesli sosu suyuyla ekleyin.üzerine tereyağını küçük küçük kesin.
180 Derecede ısıttığınız fırına güveci alın ve yaklaşık yarım saat pişirin.Sıcak servis edin.Afiyet olsun.