Harcı yıllardır denediğim yumuşak mermer kek.Şekli zebra kek..Tart kalıbı kullandım.Hepsi bir araya geldi ve harika bir kek oldu…
KALIPTA ZEBRA KEK
Malzemeler;
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri koyu ayran kıvamına gelene kadar çırpın.Sıvıyağı da ekleyip çırpın.Vanilyayı ,kabartma tozu da ekleyip unu yavaş yavaş eklemeye başlayın.Biraz süt biraz un katarak tahta kaşıkla karıştırın.
Harcı ikiye ayırarak yarısına kakaoyu ekleyin karıştırın.Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisini (büyük boy) yağlayın.Tepsinin ortasından başlayarak 2 çorba kaşığı sade harçtan koyun.sonra 2 çorba kaşığı kakaolu harçtan sade harcın tam ortasına gelecek şekilde koyun.Harç bitene kadar bir sade bir kakaolu harçtan koymaya devam edin.Her seferinde ortadan dökünce kek yayılacak ve yuvarlak halkalar oluşacaktır.
Harç bitince bir kürdan ile ortadan yanlara doğru çizgiler yapın.(çok derin çizmeyin biraz yüzeyden çizgiler olsun)
En sonunda birde ters yönden çizgiler atın (yaptığınızın tersi yönde) Ebru şekilleri oluşturduktan sonra önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin.Dilimlediğinizde kek dilimlerinizde de zebra çizgileri oluyor.Gerçekten çok hoş bir görüntü.Şimdiden afiyet olsun.