Pizza hamurunu yıllardır yaparım.Tarifim de garanti bir tariftir kesinlikle tavsiye ederim isteyenler sayfamda arama yaparak diğer pizza tariflerime ulaşabilirler.Ama benim oğlum dominos pizzayı çok sevdiği için bende internette bir şefin sayfasında gördüğüm dominos pizza tarifini deneyeyim dedim.Gerçekten de çok güzel oldu.Dominosun hamur kıvamını yakaladım.İçine konan mısır unu sanırım işin püf noktası.Bir tık daha sert bir hamur oluyor tabii tadı da farkediyor.Orta kalınlıkta yaptım ben.Çok ince veya bir tık daha kalın isteyenler hamuru tepsiye ona göre açarak koysunlar.Bu tariften iki tane orta boy dominos pizza boyunda hamur çıktı.Yapanlar yorumlarını da yazarsa çok sevinirim..
Domisnos Pizza Tarifi
Malzemeler: 2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya (5 gr)
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı mısır unu
Pizza sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
Pizzanın üst malzemeleri içim: Sevdiğiniz istediğiniz pizza malzemelerini kullanabilirsiniz.Ben sucuk-salam-pastırma kullandım.Siz sosis,mantar,biber,mısır gibi malzemelerden ekleyebilirsiniz.Ve tabii bolca ;Pizzanın olmazsa olmazı kaşar peyniri veya pizza peyniri mozeralla
Yapılışı: Hamur için :Ilık süt,şeker,tuz,un,mısır unu ve mayayı geniş bir kapta iyice yoğurun.Hamuru iki eşit bezeye ayırıp 40 dakika üzerini örterek sıcak bir ortamda mayalandırın.
Dinlenen hamurları merdane yardımı ile ve az un serperek yuvarlak olarak orta boy bir pizza büyüklüğünde açın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamuru alın.Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın.
Hamurların kenarlarınıkıvırarak pizza şekli verin.
Sos için: Tüm malzemeyi karıştırın hamurların üzerine fırça veya kaşık yardımı ile eşit olarak sürün.
Sosun üzerine rendelenmiş veya ince dilim kaşr peynirini serpin.
Peynirin üzerine kullanacağınız pizza malzemesini yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
Pizzaları fırından çıkarmadan üzerine biraz daha kaşar peynir koyun ve 3-4 dakika daha pişirn.
Pizzalar hazır.Afiyet olsun.
