LİMONLU YAŞPASTA

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    LİMONLU YAŞPASTA

    Pastanelerden aldığınız limonlu yaşpastadan daha lezzetli olduğuna garanti verebilirim.Çok lezzetli ve hafif bir yaşpasta .Özellikle kremasına bayılacaksınız..Mutlaka deneyin.

    limonlu yaş pasta tarifi

    limonlu nefis pasta kreması tarifi

    LİMONLU YAŞPASTA

    Malzemeler:Pandispanyası için:

    5 yumurta (oda sıcaklığında)

    1 su bardağı toz şeker

    Yarım çay bardağı ılık su

    Çeyrek limonun suyu

    1 paket vanilya

    1 paket kabartma tozu

    1 su bardağı + 1 çorba kaşığı  un

    Bir fiske tuz (parmağınızın ucuyla)

    Kreması için:

    2.5 su bardağı süt

    1 su bardağı tozşeker

    1 yumurta

    1 tane limon

    4 yemek kaşığı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)

    1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

    1 paket vanilya

    Kenarları için: 1 çay bardağı hindistan cevizi

    Yapılışı:

    Pandispanyanın Yapılışı: Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.Yumurta sarıları ile toz şekeri çırpın.Daha sonra ılık suyla limon suyunu ekleyin.Tekrar çırpın.Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı geniş bir kaba eleyin.Yumurta sarılı harcı karıştırıp tahta kaşıkla karıştırın.

    Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla iyice çırpın.İyice katılaşıp köpürene kadar mikserde çırpın.Unlu karışıma ekleyin.Tahta kaşıkla karıştırın.Yağladığınız kek kalıbına harcı dökün.Kalıbı bir kaç kez tezgaha vurarak havasının çıkmasını sağlayın.Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin.Keki soğumaya bırakın.İyice soğuyup dinlenince ikiye bölerek üç dilim kek tabanı elde edin.İsteyenler iki kat da yapabilir.

    1 su bardağı toz şekeri geniş bir kaseye alın limonun kabuğunu rendenin ince kısmı ile rendeleyip şekerle karıştırın.Şeker ve limon kabuğu rendesini elinizle iyice karıştırarak ovun.Limonun kokusu ve rengi tozşekere geçsin.

    Sütü tencereye alın.Hazırladığınız şekerli limonun yarısını süte ekleyin.Sütü az ateşte ısınmaya bırakın.

    Kalan şekere nişastayı ekleyin.Yumurtayı da ekleyip iyice karıştırın.İlk önce sert oluyor karıştırdıkça akışkan bir kıvam alıyor

    merak etmeyin.

    Isınan sütten iki kaşık alıp nişastalı karışıma ekleyin iyice karıştırıp ılıştırın.

    Hazırladığınız nişastalı harcı süte azar azar ekleyip sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

    Kısık ateşte sürekli karıştırın yoksa limonlu muhallebinin dibi tutabilir.

    Kaynayınca vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın.

    Mikserde ara ara çırparak kremayı soğutun.Kabuğunu rendelediğiniz limonun suyunu sıkıp iyice soğuyan kremaya ekleyin.Mikserde karıştıtıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.

    Koyu bir krema olacak..Kremayı aralara ve pastanın en üstüne süreceğimiz için en üstte biraz daha fazla krema ayırın.

    Soğuyan pandispanyaların aralarına kremadan eşit miktarda sürün.Ben üç katlı yaptığım için kremayı ölçü olarak üçe böldüm.Siz isterseniz iki katlıda yapabilirsiniz.

    En son üstü için ayırdığınız kremayı da üstüne düzgün ve eşit bir şekilde sürün.Bıçak veya spatula ile üzerini düzeltip hafif dalga şekli verebilirsiniz.Ben dalga şeklini şekilli patates kestiğimiz aletin ucu ile yaptım 🙂

    Kenarlarına da elinizle ve ya spatula yardımı ile hindistan cevizi sürün.Krema ıslak olduğu için hindistan cevizi yapışacaktır.

    Üzerini limon dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.

    Pastayı en az 4-5 saat dolapta dinlendirin.Afiyet olsun.

    Malzemeler

    Yapılışı