Balığın en lezzetli hallerinden…Ev balık kokmuyor,çok lezzetli,çok hafifi ve en önemlisi çook sağlıklı…
En iyisi de 5 dakika da hazırlıp 30 dakikada pişiriyor ..Çok zahmetsiz.
Balıkta kullandığım baharatları ben taze olarak balkonumdan topluyorum.Biberiye,kekik,adaçayı saksıda kolaylıkla yetişen bitkiler.Benim biberiyem ağaç gibi oldu artık.Saksısını büyüttüm.Kışın çok soğuk olduğunda içeriye veya cam balkonunuz varsa oraya alın.Baharatlarınızı kendiniz yetiştirin.Nane,melisa,reyhan,maydanoz hepsini balkonda yetiştirebilirsiniz.
Ben sadece defne yaprağını annemin bahçesinden aldım 🙂
Baharatların tazesi yoksa kurutulmuşlarını kullanabilirsiniz.
Norveç Somonunu da aynı şekilde pişirebilirsiniz.Tarifini daha önce sayfada da paylaşmıştım..Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun..
FIRINDA KARADENİZ SOMON BALIĞI TARİFİ
Malzemeler: Kişi sayısına göre somon balığı (ben iki kişi için büyük bir tane alıyorum 1kg. civarında oluyor)
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
Birer tutam taze biberiye,adaçayı,kekik,defne yaprağı
4-5 diş sarımsak
Tuz-kırmızı biber-karabiber
Yapılışı:
Baharatları bir kasede zeytinyağı ile karıştırın.Fırça yardımı ile temizlenip ayıklanmış balıkların her yerine sürün.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye balıkları yerleştirin.
Kabuğu soyulmamış sarımsakları balıkların arasına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30-35 dk pişirin.
Altı üstü kızarınca fırından alın.Afiyet olsun..