Küflü çökeleği herkes yemez..Eskiden bende tepkiliydim.Annem yaptığında tadına baktım dedim ki ‘bu yenmez mi yaa 🙂
Rokfor peyniri ile de yapılabilir ama Fransız peyniri olan rokfor biraz daha acımsı oluyor.Bu sebeple ben pek sevemiyorum.Acısız küflü çökelek ekmek veya bazlama üzerinde fırınlanınca pek bir güzel oluyor 🙂 Özel olarak küflendirildiği için faydalı bir küf bu.Bildiğiniz yerden aldıysanız gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Biz hem bayat ekmekle hem de bazlamayla yaptık.Siz evde ne varsa onunla deneyin .Şimdiden afiyet olsun.
Fırında küflü çökelekli ekmek veya bazlama (4 kişilik)
Malzemeler: 1 tane büyük bazlama veya 8 dilim bayat ekmek
1 küçük kase küflü çökelek peynir
1 çay bardağı rendelenmiş veya ince doğranmış kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereğaı veya 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı: Bazlamayı veya Ekmekleri fırın tepsisine dizin.Üzerine bıçakla yumuşamış tereyağından veya fırça yardımı ile sıvıyağdan sürün.(hangisini kullanacaksanız)
Üzerine çökeleği eşit miktarda yerleştirin.En üstüne de kaşar peyniri serpin.Önceden ısıtılmış fırında ızgara ayarında kaşarlar eriyene kadar tutup kurutmadan çıkarın.(180 derecede)
Sıcak servis edin.Afiyet olsun …