Yaz aylarında yenebilecek en ferah,sağlıklı ve lezzetli yemeklerden..Salata, meze gibi sofranıza ekleyebileceğiniz bir tarif..Denize yakın yerlerde yetiştiği için kendinden tuzlu olan bu bitkiyi pişirirken hiç tuz kullanmıyoruz.Tadı yeterince tuzlu.Bu sebepten limonunu da ayarlı kullanmanızı öneririm.Çok aşırıya kaçmayın …
Deniz Börülcesi Tarifi
Malzemeler:2 bağ deniz börülcesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak
Yapılışı:Deniz börülcelerini iyice yıkayıp varsa köklerini kesin. Geniş bir tencereye bol su koyup kaynatın.Börülceleri suya atıp 10-12 dakika kadar haşlayın. Hemen tencereden alın ve soğuk su dolu bir kba alın.Hatta içine bir kaç buz atın rengi yeşil kalsın. Haşlanan börülcelerin saplarından tutarak dalları tek tek kendinize doğru çekin ve çıkan yeşil kısımları kaba alın,kılçıklarını atın. Zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve limon suyunu karıştırıp servis yabağına aldığınız börülcelerin üzerine dökün. Afiyet olsun.