GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASÜLYE
-
Ekleyen: Tarif Yolla
GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASÜLYE
Malzemeler:
Yarım kg kuru fasülye ( yaklaşık 2 su bardağı)
1 Büyük boy kuru soğan
1 Çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 büyük domates (ben mevsimi olmadığı için marketlerde satılan doğranmış konserve tipi hazır domateslerden kullandım, tazesi kadar güzel oldu)
1 tane yeşil biber
25- 30 gram kadar pastırma ( bence yeterli oluyor siz arttırabilirsiniz)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz-Karabiber-Kırmızıbiber
Yapılışı :Akşamdan ıslatılan fasülyeler bol suda iyice haşlanır.Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir.Doğranmış soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur .İnce doğranmış biber ve domates de eklenir biraz daha kavrulduktan sonra salçalalar ,suyu süzülen fasülyeler,baharatlar, tuz ,pastırma ve 1.5 su bardağı sıcak su ilave edilerek 3-4 dakika daha pişirilir.
Fasülyeler güvece alınarak üzeri folyo ile kapatılır.Sıcak fırında 10-15 dakika kadar daha pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Dilerseniz küçük boy güveçlerde porsiyonlara ayırarak, dilerseniz de 1 tane orta boy güveç kapta pişirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
MalzemelerYapılışı