Çok lezzetli ve çok bereketli bir köfte tarifi..250 gram kıymayla bir sürü köfte çıkıyor.İçinde patates olması köfteyi bereketlendiriyor.Ama tadı müthiş.Mutlaka deneyin ..
KIBRIS KÖFTESİ
Malzemeler:250 gram kıyma
4 tane orta boy patates
3 dilim bayat ekmeğin içi (iyice ufalanmış)
1 büyük baş soğan
1 yumurta
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz-kimyon-karabiber
Yapılışı:Patatesi rendenin ince tarafıyla rendeleyip iyice suyunu sıkın ve süzdürün.Sadece posası kalsın. Soğanı da aynı şekilde rendeleyip suyunu sıkın ve suyunu süzdürün.Patatesleri ve soğanları yoğurma kabına alın.Kıymayı,yumurtayı,ekmek içini,maydanozu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Köftelerden küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle oval şekiller verin.
Biraz derin bir tencerede kızartma yağını kızdırın.Köfteleri arkalı önlü zedelemeden kızartın.Fazla yağını emdirmek için kağıt havluya alın.Sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun..
