FIRIN SÜTLAÇ
Malzemeler: 1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı tozşeker
1.5 çorba kaşığı nişasta
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı süt (nişastayı sulandırmak için)
1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:Pirinci az suda haşlayın.Sütü ve şekeri geniş bir tencereye koyun.Ilıyan pirinçleri de ekleyip karıştırarak 4-5 dakika kaynatın.Bir tasta veya bardakta nişasta,yumurta sarısı ve 1 çay bardağı soğuk sütü karıştırın.Kaynayan muhallebiye azar azar ilave edip 3-4 dakika daha karıştırarak kaynatın.Yağı,tarçını (tarçını eleyerek ekleyin top top olmasın) ekleyin.Bir taşım daha kaynatıp küçük toprak kaplara dökün.Fırın tepsisinin dibine 1 su bardağı su dökün.Sütlaçları tepsiye dizin ve sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar tutun.Eğer toprak kaplarınız yoksa marketlerde satılan folyo, tek kullanımlık fırın kaplarından da kullanabilirsiniz.Yaklaşık 7-8 kase sütlaç çıkıyor bu tariften.Afiyet Olsun…