Hasan Paşa Köftesi
Köftesi için :Yarım kg köftelik kıyma
1 Büyük kuru soğan
2 Diş sarımsak
Yarım ekmeğin içi (bayatlamış ekmek ufalanacak)
1 Yumurta
1 Tatlı kaşığı biber salçası (ben tatlı biber salçası kullandım)
Maydanoz-Tuz-Karabiber-Kırmızıbiber
Patates Püresi için:
4 Orta boy patates (haşlanmış)
1 Çay bardağı süt
Tuz
Salçalı sos için:
1 Yemek kaşığı domates salçası sulandırılacak
Yapılışı :Köfteler için soğan ve sarımsak rendelenir,ufalanmış ekmekler,biber salçası,yumurta,kıyma ,kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Köfteler yağlanmış fırın tepsisine çanak şekli verilerek dizilir.(Elinizde önce yuvarlayıp , içini oyarak yumurtadan biraz büyük şekil verin )Köfteleri önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Haşlanmış patatesleri püre haline getirerek sütü ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.Köftelerin içine patates pürelerini doldurun.Tepsinin dibine salça sosunu ilave edip köfteleri tekrar sıcak fırına verin .10 Dakika pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun…
