KIZARMIŞ DONDURMA
Malzemeler: 1 kutu Maraş usulu kaymaklı dondurma
Hindistan cevizi veya mısır corn flakes
Un (2 su bardağına yakın)
1 Tane yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:Kakaolu hazır sos
Toz antep fıstığı yada fındık kırığı
Kızartmak için ayçiçekyağı
Yapılışı:Dondurmayı kalıp olarak kabından çıkarıp 8 eşit parçaya, küp şeklinde bölün.Her bir küpü hindistan cevizi veya mısır corn flakesini dondurmanın üzerini komple kaplayacak şekilde yuvarlayın ve derin dondurucuda 24 saat bekletin.
Hamurun hazırlanışı:Un,yumurta sarısı,vanilya,kabartma tozu biraz su ile karıştırılır.(un ve su miktarını hamurun kıvamına göre siz ayarlayabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyip karıştırmaya devam edin.İyice karıştırıp hamur kıvamı aldıktan sonra 1 saat dolapta dinlendirilir.(Krep kıvamında bir hamur olacak, kıvamın olduğunu anlayabilmek için hamura çorba kaşığını batırın eğer hamur kaşıkda kalıp gibi kalıyorsa olmuş demektir.)
Kızarması:Derin dar bir tencerede ayçiçek yağı iyice kızdırılır.Dondurucudan çıkarttığınız dondurma ,dolaptan çıkarttığınız hamur sosuna bulanıp kızgın yağın içine bırakılır.Dışı pembeleşince yağdan çıkartılıp tabağa alınır.Üzerine çikolata sosu,antep fıstığı veya fındık kırığı dökülerek hemen servis yapılır
.
Tencereye yağı 4 parmak yüksekliğinde koymak yeterlidir.Fazla konursa taşma yapabilir.